簡単に作れるヴィーガンキムチを紹介します。発酵食品であるキムチは、腸内環境を整え、免疫力を強化してくれます。

「エシカルに関わる言葉の認知度アンケート」の結果として、「フードロス」と「ジェンダー平等」は認知・関心ともに高く、「ESG」「エシカルに関わる言葉の認知度アンケート」の結果として、「フードロス」と「ジェンダー平等」は認知・関心ともに高く、「ESG」「アニマルウェルフェア（動物福祉）」は低調でした。

農的暮らしとやりたい仕事を両立させる「半農半X」は、エシカルな生き方のモデルの一つといえます。

車から排出される二酸化炭素は日本で年間1億6,206万トン。この温室効果ガスを減らすため、電気を動力として走行する電気自動車について紹介します。

「エシカル」という言葉は「SDGs」に近い意味ですが、もっと草の根的で一人ひとりの生活に根ざした行動を指します。

今月のエシカル・カルチャーは、「ニューヨークタイムズ」誌のコラム欄に寄せられたエッセイをもとに作られた海外ドラマ『Modern　Love』です。「愛」の持つ懐の深さと多様さ、そしてエシカルとのつながりを考えます。

季節や時間で複数の仕事をするマルチワークは、雇用を安定させ働き手の選択肢を増やす新しい働き方です。

今後も美味しいコーヒーを飲み続けるために「私たちにできること」について考えます。

オーガニックは化学肥料や農薬を使わない栽培方法です。オーガニックの食品を選ぶことは、安全性の高さだけでなく、地球環境にもやさしい選択といえます。

今、日本の漁獲量が急激に減少しています。その原因は、乱獲と気候変動だといわれています。

乾燥により体の不調が出やすい秋。腸内環境を整え、ビタミンやミネラルの摂取を意識すると心身を健やかに保てます。

書評家の渡辺さんが、物語の魅力を伝え続ける原点は恩師の言葉でした。そして今、ひとに会う旅に出ようと考えています。

柔軟さと多様性を大事にする企業文化が、人を惹きつけて息が長い経営を可能にします。

エシカルとは、感じること。「自分がやっていて気持ちがいい」「その人の行動をみて、嬉しくなる」このように感じる行動や考え方です。

山口県でフルタイムの農業を2か月してみたら、身体感覚をしっかり意識することでマインドフルネスな感覚を味わえた、という経験ができました。

気候変動や地球温暖化は、どこか遠い国の話ではありません。猛暑、野菜の高値、感染症、経済の停滞。具体的な影響が、すぐそこまで来ています。

サステナビリティ（持続可能性）に基づく経営は、新しい挑戦と試みを続け、新しい価値を生み出し続ける「王道」の経営です。

「音庭古楽」を主宰し、札幌と東京でコンサートをするフリーランスの音楽家 中村会子さんに来歴と活動について伺いました。

暑い日が続くと食欲が低下してしまいます。夏でも元気に過ごすためのコツやおすすめの食材をご紹介します。