レトルトやフリーズドライを使う 温かくて楽な食事

秋冬、寒さを感じやすくなる季節に、レトルトやフリーズドライの食品を使うと温かくて楽な食事ができます。

レトルトやフリーズドライの食べ物は、楽ちんで温かい食事が食べられます。

また、買いおき、買いだめができるので便利です。

さらに、必要な分だけを開けられるので、フードロス（食べ物のムダ）が出にくいです。

レトルト食品

上の写真は、おしるこ、ポタージュ、カレー、ミネストローネです。後の3つはMUJI（無印良品）のブランドです。

「おしるこ」「かぼちゃのポタージュ」「ダール（豆のカレー）」はレトルトです。

レトルトは真空パックなどで、長持ちします。1年くらいもつものもあります。

食べるときは、袋のまま、おなべやフライパンでお湯で温める（3分〜7分など）か、器（うつわ）に開けてレンジでチンします。

すぐにできて、栄養もとりやすいので、おいしくて便利です。

フリーズドライ

「フリーズドライ」は、調理した食べ物を凍（こお）らせて乾燥させ、保存する技術です。

フリーズドライされた味噌汁（みそしる）やスープは、お湯を注ぐだけでかんたんに作れます。

上の「ミネストローネ」はフリーズドライのスープです。

また、お味噌汁もいろいろな種類があります。あさりやしじみなどの貝類。あおさや海苔（のり）といった海藻、なすやネギなどです。

お椀（わん）に入れて、お湯を注げば、すぐに１杯分の味噌汁ができます。

いそがしい時は、レトルトパックのごはんとお味噌汁、梅干しだけでも一食の食事になるので、おすすめです。出張先、旅先に持っていき、マグカップに作ることもできます。

まとめ

秋冬、日が短くなったり、年末をひかえて、いそがしくなる人もいると思います。

レトルトやフリーズドライの食品をうまく使うことで、栄養をとりながら温まり、時短（じたん）にもなります。タイパ・コスパもよいので、ぜひ工夫して使ってみてください。

おまけ：災害にそなえて保存食にするのにも、おすすめです。

文：木村洋平

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